Rebsorte: Rosenmuskateller
Anbaugebiet: Südtirol
Anbauform: Pergel und Guyot
Resa: 100dz / ha
Ausbau im Keller: kontrollierte und temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahlfässern.
Lagerung: In Edelstahlfässern
Vendemmia: Mitte September

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Farbe: Rosa- bis hellrubinrot.
Geruch: Typische Düfte von Rosen
Speiseempfehlung: als Dessertwein zu Süssspeisen geeignet
Serviertemperatur: 10°-12°C.

Rebsorte:  Lagrein, autoktone Rebe Südtirols
Anbaugebiet: gedeiht am besten in den warmen Ebenen um den Bozner Ortsteil Gries, wo tiefgründige und gut durchlüftete Geröll- und Schuttböden ideale Bedigungen bieten.
Anbauform: guyot
Ertrag: 85dz/ha
Ausbau im Keller: Die Trauben werden gepresst nachdem sie für eine kurze Zeit im Kontakt mit den Schalen geblieben sind. Anschließend wir der Saft ohne Schalen (weiss gekeltert) in eigene Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur vergoren.
Ernte: Gegen Mitte Oktober

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Farbe: Brillantes Hellrot
Geruch: Frisch und fruchtig mit einem Anklang an frische Himbeeren.
Geschmack: Frisch, anregend und saftig am Gaumen mit einem Hauch Himbeerfrucht und einer gut eingebundenen Säure; fruchtiger Abgang mit einem Anklang an Mandeln
Speiseempfehlung: Passt am besten als Aperitif sowie zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch und hellem Fleisch.
Serviertemperatur: 10°-12°C