MASO DELLE ROSE

Aus unseren Spitzenlagen kommen die Weine der Selektion „Maso delle Rose“. Das Etikett entspringt aus einem weiteren Wappen der Familie Weger, das eine Rose abbildet.

Die Vielfältigkeit, Harmonie und Eleganz dieser Weine entspringt aus der Regie langjähriger Erfahrungen von besonders sorgfältiger Arbeit im Weinberg gemeinsam mit dem gezielten Einsatz moderner Kellertechnik. Niedrige Erträge von Spitzengewächsen und eine langjährige geduldige Reifung in kleinen Eichenholzfässern führen zu auserlesenen Weinen für gehobene Ansprüche.

Tenuta Weger
Blauburgunder Maso delle Rose

Südtiroler Blauburgunder Doc Maso delle Rose 2004

Rebsorte: 100% Blauburgunder
Anbaugebiet: Die Reben stehen in zwei verschieden Hanglagen wie Girlan und Bozen zwischen 435 und 550 m.ü.M., wo Böden (Moränenschutt-ablagerungen und Porphyrverwitterungsböden) und Klima ein einzigartiges Terroir bilden.
Anbauform: Guyot
Ausbau im Keller: Die Trauben werden in Edelstahlgärtanks mit kontrollierter Temperatur vergoren, die eine schonende Überflutung des Maischehutes ohne mechanischen Eingriff sondern durch die eigene entstandene CO2 ermöglichen.
Lagerung: Reifung für ca.12 Monate in franz.Eichenholz – Fässern zu 225 und 350 Litern und weitere 12 Monate in der Flasche.
Ertrag: 45 hl/ha(ha=2,47acre)
Harvest: Mitte bis Ende September
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Geruch: Sehr fruchtig mit Tönen von Walbeeren, Sauerkirschen, Vanille und Veilchen.
Geschmack: Gut strukturiert, fruchtig, mit feiner Extraktsüße und eleganteTannine.
Speiseempfehlung: zu kräftigen Vorspeisen, Fleischgerichten, fettem Käse
Serviertemperatur: 18°- 20°C
Alcohol: 13,50% Vol.

Tenuta Weger
Joanni Maso delle Rose

JOANNI - Weinberg Dolomiten rot Maso delle Rose 2015

Rebsorte: Cuvee aus drei verschiedenen Trauben: 40% Merlot,40% Cabernet franc und 20% Lagrein
Anbaugebiet: Die Trauben kommen aus zwei verschiedenen Gebieten: Überetsch (Merlot und Cabernet) Bozner Talkessel,Ortsteil Gries (Lagrein)
Anbauform: Guyot (Spaliererziehung)
Ertrag: 85dz/ha
Ausbau im Keller: Die Lagreintrauben werden getrennt in temperatur – kontrollierten Edelstahlfässern von den Merlot- und Cabernettrauben vergoren. Die Überflutung des Maischehutes erfolgt sehr schonend durch den selbst während der Gärung erzeugten Co2 in dafür angefertigten Edelstahlfässern. Nach der Gärung erfolgt der Süreabbau und die Lagerung in Barriques aus franz.Eiche verschiedenen Alters. Nach der Reifung in den Holzfässern erfolgt vor der Abfüllung die Assemblage in Edelstahlfässern für weitere 3 Monate.
Lagerung: ungefähr 12-15 Monate in den kleinen Eichenholzfässern zu 225 Liter (Barriquefässer)
Ernte: Gegen Mitte Oktober
Analytische Werte: Alkohol: 13,74% vol –  Restzucker: 2,1 gr/l  – Gesamtsäure:  4,62 gr/l
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Farbe: Dunkles sattes Rubinrot
Geruch: Sehr fruchtig mit Noten nach Beeren,Vanille und Kirsche
Geschmack: Kräftig, vollmundig, fruchtig  mit samtigen Tanninen
Speiseempfehlung: Zu dunklen Fleisch- und Wildgerichten und hartem Käse
Serviertemperatur: 18° – 20° C

Tenuta Weger
Merlot Maso delle Rose

Südtiroler Merlot Doc 2007

Rebsorte: Merlot
Anbaugebiet: Südwesthanglage in Girlan, strenge Ertragsregulierung.
Anbauform: Guyot
Ertrag: ca.100dz/ha
Ernte: zwischen Mitte und Ende Oktober
Ausbau im Keller: Die Trauben werden in temperaturgesteuerten Edelstahlgärtanks vergoren, die eine schonende Überflutung des Maischehutes ohne mechanischen Eingriff sondern durch die eigene entstandene CO2 ermöglichen.
Lagerung: Reifung für ca.12 Monate in grossen Eichenholzfässern anschliessend für weitere 6 Monate in der Flasche.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Farbe: Granatrot
Geruch: Waldfrüchte, Zwetschge, Holunderbeeren und schwarzen Pfeffer
Geschmack: vollmundig, strukturiert, lang anhaltend, feine und edle Tannine
Speiseempfehlung: zu dunklen Fleisch-und Wildgerichten wie auch zu reifen Käsesorten.
Serviertemperatur: 18°-20°C